رب آلو سبز

مواد لازم:

500 گرم گوجه سبز

1 فنجان آب فرانسوی

1 قاشق چایخوری نمک

شکر 1 قاشق چایخوری

مرحله آماده سازی

1

آلوها را با آب و نمک به مدت نیم ساعت بجوشانید، اگر می خواهید شیرین شود، شکر را اضافه کنید.

پس از استرس عبور کنید.

دوباره نیم ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید و دوباره کف را بردارید. بعد از خنک شدن در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

4

و این رب را در خورش ها و غذاهایی که به آلو نیاز دارند بریزید

5

برای ترشی آلو یا آلو ترشی

آلوها را بشویید و خشک کنید و در لیوان یا شیشه بریزید و کنار آنها نعنا و سبزیجات معطر قرار دهید سپس روی آلوها آب نمک و کمی سرکه جوشیده بریزید.

6

می توانید روی آن سرکه بریزید تا ترش شود، البته دو پیمانه سرکه و یک لیوان آب جوش اضافه کنید تا سرکه و آب مخلوط شوند.